Los vinos tintos
Existen diferentes tipos de vinos tintos y se pueden maridar con diferentes alimentos:
Tintos jóvenes:
Van bien con filet de salmón o trucha a la plancha, embutidos, atún o quesos frescos.
Tintos de cuerpo medio y crianza:
Van bien con platos a base de carne picada, como pastel de carne, albóndigas, salsas con carne, carnes estofadas, cazuelas y guisos.
Tintos de gran estructura:
Van bien con carnes intensas, como el cordero, aves de caza, quesos maduros y muy intensos en aromas.